創業昭和50年
弁天島山本亭 二代目を受け継ぐ
山本幸介

舞阪町弁天島に生まれ弁天島で育ち、浜名湖の素材を知り尽くしたうえで京都にて修行。その後、父でもある師匠のもと知識と経験を学ぶこと二十数年。父親の意思、味を引き継ぎ、さらに満足いただける地域の味を追求し続け、山本亭を受け継いでおります。

浜名湖の魚の美味しさを、そのままお客様にお伝えできますよう、技術を駆使しお客様に至極の料理を提供いたします。

静岡県知事にも認めていただいた地産地消の仕事人です。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

兄と共にお店を支える弟
山本秀二

京都にて修行。その後、海外での調理経験をし多彩な技術を学び、現在は兄と一緒にお店を支えております。皆様に満足していただける料理をお届けします。